野生桃胶中的顶级品
万里桃一，粒粒精选，单颗修剪。
这种桃胶与店内另一款桃胶营养价值是一样的，
只是相对杂质更少，清洗更方便。
为什么价格贵这么多？主要是因为人工成本太高，还有数量极为稀少的原因。
从一大堆桃胶中要挑出一颗圆粒形状且色泽好的桃胶并非易事，
需要大量人工长时间的枯燥劳动，
真可谓：粒粒皆辛苦！
本店另有一款特级桃胶，
挑选时相对没有这么精细，价格便宜很多
点击下面图片查看详情
图片只是样品，仅供参考！
本店桃胶为天然野生，大小、形状、颜色各不相同，特别介意外观者慎拍！
野生桃胶一定是大小不一的！
野生桃胶一定是颜色深浅不一的！
野生桃胶一定是形状千变万化的！
野生桃胶一定是含有杂质的！
我们的顶级桃胶即使再怎么精选，形状和颜色都会有差异的
那些外观漂亮，色泽一致、没有一点杂质的桃胶100%是人工合成桃胶，但有些无良卖家却标称精选顶级桃胶高价出售，许多买家反而趋之若鹜，大加赞赏。人工合成桃胶是用化学物质加桃胶粉生产的，做成漂亮的外观就是为了迎合一些人对外观的追求，但对人体伤害非常大！吃这种桃胶无异于花高价买毒药自杀！小心啊，善良的亲们！
桃胶，
有一个琼瑶式的名字叫“桃花泪”，
它是桃树树干上分泌出的树脂，自然凝结后呈半透明琥珀色。
经过长时间浸泡之后，会变成果冻一般的胶状透明物质，
本身无味，可用于甜品和菜肴。
桃胶入菜最早在苏杭一带流行，
桃胶虽无味，但却有一丝淡淡的清香，
口感如果冻，鲜嫩滑爽，
如琥珀般美丽，故而和“甜味”最搭。
以桃胶入菜，
先不论口感，听上去也有几分风雅。
桃胶原本无味，不会影响其他食材的味道，
所以放在鲜美精致的苏杭小菜中，
既增加清香，又增加滑嫩的口感，颇为适宜。
桃胶亦是美容之圣品。
它的主要成分是胶原蛋白、半乳糖、鼠李糖、氨基酸等，
丰富的胶原蛋白可以增强肌肤弹性，抗皱嫩肤。
桃胶还具有润燥润肺、活血益气的功能，
由内而外，白里透红，面若桃花。
据传桃胶用来做甜品流行于清代宫廷，
鼎鼎大名的慈禧太后就非常喜欢吃用桃胶炖出来的甜羹。
桃胶其实在南方是非常常见的一种滋补食材，
是桃树分泌出来的树脂，一般进入8月份便是桃胶出产的季节，整片桃林十之七八皆挂胶，
喜食桃胶的地区，桃农因有利可图，便会以刀割桃树皮取胶，算是个不小的产业。
食用桃胶，一是冲着Q弹的口感，二是冲着浓浓胶原可美肤驻颜，
桃胶性质温和，一家老小皆可食用。
需要注意的是：因桃胶有活血破血的功效，孕妇需要忌食。
桃胶作为传统滋补食材，其主要的食补功效是：
“清热去火、润肺润燥、美容嫩肤、活血益气”。
玉龙雪山，
驴友们向往的圣山！
在玉龙雪山下的丽江玉龙县白沙乡，有8000亩的雪桃林。
丽江雪桃，
因个大、口感好、营养丰富、纯天然无污染而闻名于世。
老羊挑选千里之外的丽江挑胶是有讲究的：
其一，这里是原生态地区，无工业污染，空气干净，土地干净，故而桃胶也干净。
其二，这里的桃树不施化肥只施农家肥，
其三，这里是高海拔地区，没有虫害故而不用打农药，
桃树健康，桃胶自然也是天然健康的！
怎样挑选桃胶？
首先要清楚天然桃胶与人造桃胶的区别：
天然桃胶，是没有经过化学加工和处理的，
颜色有深有浅，个头有大有小，形状千奇百怪，有树皮等杂质
人工桃胶，很干净，颜色、大小、形状很均匀。
其次，天然桃胶中色泽亮、杂质少者为上品。
烹饪窍门
烹饪桃胶，泡发是关键
用冷水或温水长时间泡发，
泡发过程中一些树皮等杂质会自己脱落
中途可换干净的清水再泡
没有自行脱落的顽固杂质，可用手去除
清洗干净，即可煮食。
实用选方
治石淋作痛：桃木胶如枣大，夏以冷水三合，冬以汤三合和服，日三服，当下石，石尽即止。(《古今录验方》)
治血淋：石膏、木通、桃胶(炒作末)各半两。上为细沫。每服二钱，水一盏，煎至七分，通口服，食前。(《杨氏家藏方》桃胶散)
治产后下痢赤白，里急后重疞痛：桃胶(焙干)、沉香、蒲黄(炒)各等分。为末。每服二钱，食前米饮下。(《妇人良方》)
治虚热作渴：桃胶如弹丸大，含之咽津。(《千金方》)
治糖尿病：桃胶，用微温水洗净，放在小锅内煮食，随便加些调味盐类亦可(但不要加入甜味)。每次服一至二两。(《草药验方交流集》)
治疮疹黑黡，发搐危困：桃胶煎汤饮之。一方水熬成膏，温酒调下，无时。(《小儿卫生总微论方》桃胶汤)
治疗胃痛、胃炎：取比黄豆粒大一点的桃胶清水洗净，咀嚼碎碎的，温开水送服，早晚各一次，坚持服用三十天，胃炎不再犯，吃任何凉东西胃不会再难受。(雨后到桃园桃树上去摘(春夏秋季桃树上都有，冬天有干的也管用)，不用花钱，偏方治大病)
皂角米桃胶银耳羹
是一道经典的美味菜肴，烹饪简单，营养丰富。
主要食用功效：养心通脉，清肝明目，健脾滋肾，祛痰开窍，美容养颜
适宜人群：男女老少皆宜
用料
桃胶20克 皂角米20克 银耳10克
辅料
冰糖20g或黑糖20g 蔓越莓干15克 清水800毫升
烹饪步骤
1.准备食材需要泡发
2.皂角米需要提前2-3个小时，淘洗干净后用清水浸泡
3.桃胶需要提前2个小时浸泡和清洗，桃胶是从蔷薇科树干上分泌出的胶质，常常含有树皮屑等杂质，需要不断地清洗，细小的杂质需要用镊子等工具帮助
4.银耳提前2小时泡发，除去根部，清洗干净后撕成小片备用
5.将所有泡发清洗后的食材按份量放入炖盅内
6.加入清水和冰糖
7.文火炖4小时左右
8.加入蔓越莓干
9.搅拌一下，可趁热喝，也可放凉后入冰箱冷藏后再食用
10.皂角米软糯有质感，桃胶和银耳基本已经炖烂，口感润滑甜蜜，蔓越莓酸甜提味，使得这道甜品更加出彩。夏天放冰箱后再饮用，冰凉滑爽，尤其舒适
烹饪技巧
关键在于食材的预处理，桃胶的清洗工作要彻底，否则含有杂质会影响口感。
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